Tipos de Café

Estos granos han generado todo tipo de comentarios e interés alrededor del mundo, tanto por su precio como por su forma de producción.Algunos pueden llegar a pensar que se trata de algo reciente, sin embargo ya en el siglo XVII Francisco de Quevedo escribía en uno de sus textos "sobre el Gato de Algalia (Civata o Luwak como también se le conoce).".Decía Quevedo:“…Hasta los excrementos (pasa adelante, porque no te empalagues con tan dulce plato) son de provecho, pues según …

El origen del caféEl arbusto del café es originario de Etiopía, en África. Su nombre proviene originariamente del árabe qahhwat al-bun, que significa vino del grano.Un fruto rojoEl café, es realmente un fruto rojo que crece en el arbusto llamado cafeto o planta de café. La mencionada cereza es primero sometida a un proceso de secado, luego se le quita la cáscara que cubre el grano verde y este es posteriormente tostado para ser como lo conocemos. …

Hay muchos factores que ayudan a determinar el sabor y aroma de tu bebida, entre estos está el tipo de tostado, siendo particularmente importante el grado de tostado para determinar el sabor final del café.Es muy importante que el tostado se lleve a cabo correctamente para que la bebida tenga gran sabor y aroma. Existen varios niveles y clasificaciones del tostado de café, los cuales necesitamos conocer para nuestra próxima compra y escoger el que más nos guste.Pero, en realidad …

En los últimos años, las poblaciones, sobre todo en países con economías desarrolladas, se han inclinado por consumir productos que no dañen la salud humana y que además tengan menor impacto medioambiental, adquiriendo productos sustentables con la naturaleza, incluso aceptando pagar una cantidad extra, si es que el producto cumple con todas las normas.Esto ha propiciado el consumo y la producción de alimentos orgánicos, se les llama así aquellos productos vegetales, animales o derivados, los cuales son cultivados o criados …

Durante años la humanidad ha perfeccionado el arte de hacer café, por lo cual, en esa evolución ha logrado distintos procesos y mezclas, consiguiendo una mayor cantidad de tipos de cafés. Al conseguir más combinaciones, los tipos de café más populares han presentado variaciones a lo largo del mundo y el tiempo. Si a ti, como a nosotros, te gusta iniciar el día con una exquisita taza de café e ir a las cafeterías para probar los más exóticos sabores, …

¿Cansado del mismo sabor del café?. Si quieres probar un nuevo sabor y darle un toque diferente al café de cada día, te traemos algunos tips que puedes implementar para que esta bebida tome un sabor único y diferente, si eres de los que se aburre rápido de probar los mismos alimentos todos los días.El café es una de las bebidas favoritas por las personas para disfrutar a cualquier hora del día gracias a su versatilidad de sabores brinda toda una mezcla muy grata al …

Esta receta es originaria de España pero se ha extendido por el resto del mundo manteniendo el nombre castellano. Consiste en Café Espresso endulzado con miel y leche y condimentado con canela.Decídete a preparlo para sentir un delicioso dulzor en tu boca. El café miel gusta a casi todos y apasiona a los que gustan de los cafés edulcorados. Te presentamos como prepararlo para que disfrutes de ésta receta.Receta para tu café mielIngredientes:Café Espresso de cualquiera de nuestras variedades: …

Aunque resulte más cómodo para la gente comprar el café molido, los amantes del buen café suelen apostar por su versión en grano a la hora de comprar el producto.La llegada de las cafeteras super automáticas y la tendencia creciente de los cafés de especialidad han supuesto un auge del café en grano. Después de años en los que el café molido ha copado prácticamente la totalidad de la oferta de café, ahora el grano de café vuelve con fuerza.¿Por qué …

Hay quienes prefieren no tomar café por recomendaciones médicas o simples rumores, y hay quienes prefieren tomar café por gusto o por simple convicción de rutina. Pero aquí te damos 9 razones para tomar café, y no cualquier café, sino un café orgánico.Razón #1: El café orgánico es un benefactor para la salud, es un aportador de antioxidantes, vitaminas y muchos beneficios en su consumo.Razón #2: El café orgánico te da una apariencia más saludable, además que el ser orgánico …

Fue un reto para México llegar a obtener una importancia económica y social con el Café Mexicano como uno de los mejores del mundo.Las plantaciones de café tienen sus cimientos a finales del siglo XVIII, fue entonces cuando se registraron las primeras exportaciones del grano provenientes de Córdoba, pero debido a la guerra de Independencia, el cultivo fue abandonado, retomándose hasta 1817.Por otro lado, Mariano García dice que poco después de 1820 se tienen noticias del cultivo del arbusto en …

Más allá de las cafeteras, existen multitud de artículos que pueden mejorar la experiencia de tomarse un buen café en casaLo tomamos en el desayuno, en la sobremesa o también a media mañana cuando nos fallan las energías. El café es una bebida muy popular que genera fobias y filias a partes iguales, pero que también dispone de una cultura en torno a él muy potente. Ya sea elaborado en una cafetera italiana clásica o en las cafeteras de cápsulas que se han popularizado en los últimos años, el café siempre está presente en nuestros hogares y restaurantes.

En este artículo  hablaremos de los tipos de molido del café, es decir, de las distintas formas en las que se puede moler el café dependiendo de cómo desee que quede su bebida con café.Sigue leyendo para conocer los diferentes tipos de molido...