¿Cómo preparar Cóctel Carajillo?

Ingredientes

• 1/3 taza de brandy
• 2/3 de taza de café expreso, MataRedonda o cualquiera de nuestras variedades.
• 3 granos de café
• Azúcar moreno al gusto
• 2 cortezas de limón

Elaboración paso a paso

• Coloca en un recipiente (puede ser taza grande) el azúcar, los granos de café, el brandy y una corteza de limón. Calienta la mezcla y flambéala.
• Mueve sin apagar hasta que se reduzca un poco el alcohol y los sabores se mezclen completamente.
• Para apagarlo puedes valerte de un platillo que cubra el recipiente que empleaste.
• Posteriormente coloca en un vaso de cristal o en una taza grande a través de un colador y adiciona el café expreso.
• Decora con la otra corteza de limón bien fina y disfruta. Opcionalmente puedes adornar además con una rama de canela.

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