El biscotti es la opción perfecta cuando tenemos antojo de algo dulce pero que no sea muy pesado, además que su sabor es perfecto pues conserva muy bien el sabor de cada ingrediente que incluye. Son muy crujientes crujientes pero no duros y podemos conservarlos bastante bien durante un par de días.
Esta receta que te presentamos es ideal para gente que disfruta del café suave, pues el sabor no es demasiado intenso pero perfecto para disfrutar.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de café. Puede ser de cualquiera de nuestras variedades: Caracolillo, Chiapas, MataRedonda, orgánico o descafeinado.
- 210 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de levadura
- 145 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
- 135 g de nueces
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- En un bol, colocamos la harina, la levadura y el azúcar, y mezclamos
- Agregamos la mantequilla cortada en trozos frotamos con la punta de los dedos hasta que tengamos hasta que tengamos algo similar a boronas
- Se añade el café, los huevos batidos ligeramente y la vainilla, mezclamos hasta obtener una masa lisa
- Mezclamos con las nueces y dividimos la masa en dos partes. Las colocamos sobre una placa con papel de horno, dándoles forma parecida a un pan
- Horneamos durante 35 minutos o hasta que empiecen a dorar, sacamos del horno y esperamos que enfríen un poco
- Bajamos la temperatura del horno a 170ºC
- Cortamos el pan en rebanadas, no muy gruesas y las volvemos a colocar sobre la placa para hornearlos otros 20 minutos, hasta que estén bien secos
- Podemos darles la vuelta si es necesario
Disfruta de esta deliciosa receta, y saborea con una taza de café. ¡Comparte con nosotros en redes sociales tu resultado!
Visita nuestra tienda en línea OrdenaTuCafé y compra tus artículos favoritos
