{"id":2878,"date":"2026-04-18T03:21:21","date_gmt":"2026-04-18T03:21:21","guid":{"rendered":"https:\/\/ordenatucafe.com\/?p=2878"},"modified":"2026-04-18T03:26:12","modified_gmt":"2026-04-18T03:26:12","slug":"receta-prepara-un-carajillo-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/2026\/04\/18\/receta-prepara-un-carajillo-casero\/","title":{"rendered":"Receta: Prepara un carajillo casero"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2878\" class=\"elementor elementor-2878\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49c79540 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"49c79540\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1bfc50e1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1bfc50e1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-path-to-node=\"13\"><b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\">C\u00f3mo preparar el Carajillo perfecto: La gu\u00eda definitiva para el digestivo estrella<\/b><\/p><h4 data-path-to-node=\"14\"><b data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\">Introducci\u00f3n<\/b><\/h4><p data-path-to-node=\"15\">El carajillo se ha convertido en el rey indiscutible de las sobremesas en M\u00e9xico. Esta mezcla equilibrada de dulzor, notas de vainilla y la intensidad del caf\u00e9 es el digestivo por excelencia. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 algunos carajillos saben mejor que otros? La respuesta es simple: <b data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"273\">la frescura del caf\u00e9<\/b>. Mientras que la versi\u00f3n original espa\u00f1ola utilizaba brandy o ron, la versi\u00f3n &#8220;shakeada&#8221; mexicana brilla cuando se utiliza un caf\u00e9 de especialidad reci\u00e9n tostado que aporte cuerpo y una espuma persistente.<\/p><h4 data-path-to-node=\"16\"><b data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\">La Receta Paso a Paso<\/b><\/h4><p data-path-to-node=\"17\">Preparar un carajillo de nivel profesional en casa requiere pocos ingredientes, pero mucha precisi\u00f3n.<\/p><p data-path-to-node=\"18\"><b data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\">\u00a0Ingredientes<\/b><\/p><ul><li data-path-to-node=\"19,0,0\"><b data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\">1 Shot de Caf\u00e9 Espresso (45 ml):<\/b> Para este paso, recomendamos nuestro caf\u00e9 <b data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"75\">Mata Redonda<\/b> o <b data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"90\">Chiapas<\/b>, ya que su frescura garantiza esa espuma el\u00e1stica que todos buscamos.<\/li><li data-path-to-node=\"19,1,0\"><b data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\">1.5 oz de Licor 43:<\/b> El est\u00e1ndar por sus notas c\u00edtricas y de vainilla.<\/li><li data-path-to-node=\"19,2,0\"><b data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Hielo abundante:<\/b> Preferentemente hielos grandes que no se derritan r\u00e1pido.<\/li><\/ul><p data-path-to-node=\"19,3,0\"><b data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Opcional:<\/b> Granos de caf\u00e9 o una rama de canela para decorar.<\/p><p data-path-to-node=\"20\"><b data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\">\u00a0El M\u00e9todo del &#8220;Shakeado&#8221; (Paso a Paso)<\/b><\/p><ol><li data-path-to-node=\"21,0,0\"><b data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Templar el cristal:<\/b> Coloca hielo en un vaso corto (<i data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"51\">old fashioned<\/i>) para enfriarlo mientras preparas la mezcla. Un vaso fr\u00edo mantiene la textura de la espuma por m\u00e1s tiempo.<\/li><li data-path-to-node=\"21,1,0\"><b data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\">El espresso es clave:<\/b> Prepara tu shot de caf\u00e9 espresso caliente. Es vital que est\u00e9 caliente al entrar al shaker para que, al chocar con el hielo, genere la aireaci\u00f3n necesaria para la espuma.<\/li><li data-path-to-node=\"21,2,0\"><b data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Agitar con fuerza:<\/b> En una coctelera, combina el hielo, el Licor 43 y el caf\u00e9. Cierra y agita vigorosamente durante 10 a 15 segundos. No escatimes en fuerza; aqu\u00ed es donde se crea la magia.<\/li><li data-path-to-node=\"21,3,0\"><b data-path-to-node=\"21,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Servir:<\/b> Retira el hielo viejo de tu vaso, agrega hielos frescos y sirve la mezcla usando un colador. El resultado debe ser una divisi\u00f3n clara entre el l\u00edquido \u00e1mbar y una corona de espuma densa.<\/li><\/ol><p data-path-to-node=\"22\"><b data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\">Consejos de Barista para el \u00e9xito<\/b><\/p><ul><li data-path-to-node=\"23,0,0\"><b data-path-to-node=\"23,0,0\" data-index-in-node=\"0\">La molienda:<\/b> Si no tienes m\u00e1quina de espresso, utiliza una cafetera italiana (Moka) con una molienda fina para obtener un concentrado potente.<\/li><li data-path-to-node=\"23,0,0\"><b data-path-to-node=\"23,1,0\" data-index-in-node=\"0\">El toque c\u00edtrico:<\/b> Prueba frotar una c\u00e1scara de naranja en el borde del vaso antes de servir; esto resaltar\u00e1 las notas frutales de nuestro caf\u00e9 de Chiapas.<\/li><li data-path-to-node=\"23,0,0\"><b data-path-to-node=\"23,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Sin az\u00facar extra:<\/b> Recuerda que el Licor 43 ya es dulce, por lo que un caf\u00e9 de especialidad bien equilibrado evitar\u00e1 que la bebida sea empalagosa.<\/li><\/ul><p data-path-to-node=\"25\">El carajillo es una celebraci\u00f3n del buen caf\u00e9. No es solo una bebida, es el cierre de una buena comida y el inicio de una gran conversaci\u00f3n. Al usar granos de <b data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"159\">OrdenaTuCaf\u00e9<\/b>, aseguras que el protagonista de tu coctel sea un ingrediente de altura, reci\u00e9n tostado y lleno de matices.<\/p><p data-path-to-node=\"26\">\u00a1Atr\u00e9vete a ser el anfitri\u00f3n estrella en tu pr\u00f3xima reuni\u00f3n y comparte con nosotros tus resultados!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo preparar el Carajillo perfecto: La gu\u00eda definitiva para el digestivo estrella Introducci\u00f3n El carajillo se ha convertido en el rey indiscutible de las sobremesas en M\u00e9xico. Esta mezcla equilibrada de dulzor, notas de vainilla y la intensidad del caf\u00e9 es el digestivo por&#8230; <\/p>\n<div class=\"readmore\"><a href=\"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/2026\/04\/18\/receta-prepara-un-carajillo-casero\/\" class=\"kf-btn-link\"><span>Read more<\/span> <i class=\"fas fa-chevron-right\"><\/i><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2879,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2878"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2883,"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2878\/revisions\/2883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ordenatucafe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}